去波尔多旅游，大家趋之若鹜的一定是左岸那些令人心潮澎湃的名庄城堡。今天笔者带大家去的圣·艾美隆，是波尔多右岸的一座古镇，那风化的古城墙、那斑驳的石子路，静静地诉说着岁月的故事。

　　圣·艾美隆的美丽传说

　　传说8世纪时，一位叫艾美隆（Emilion）的修道士告别家乡布列塔尼，隐居于多尔多涅河畔的修道院，并带领其它僧侣从事葡萄酒的生产和贸易。在其仙逝后，当地人为缅怀他的美德并赞扬其伟大的贡献，以其名字命名小镇为圣·艾美隆（法语：Saint-Emilion），“圣”（Saint）亦同中文“圣人”，表达尊称。

　　作为种植历史最悠久的葡萄产区之一，圣·艾美隆的葡萄种植最早可以追溯到史前时代，那里有迷人的罗马式教堂和延绵到陡峭山壁的狭窄街道，罗马人早在公元2世纪就在这里发展葡萄园了。一个盛传的圣·艾美隆一级名庄奥松酒庄（Chateau Ausone）的典故，告诉我们圣·艾美隆的葡萄酒历史还要更早。据传公元4世纪时，罗马著名诗人奥松尼斯（Ausonius）在波尔多获得封地，因喜爱圣·艾美隆的美酒，赋诗称赞。而奥松现时酒庄园地为其故居所在，后便以其名命名酒庄。也因此故，如今爱酒之人盛赞奥松酒庄之酒为诗人之酒，听起来，更显酒的深韵和洒脱。

　　圣·艾美隆古镇处于岩石山丘间，小镇主入口处的古城墙是13世纪所建的教堂遗址。城墙之外，罗列着圣·艾美隆最优越的葡萄园，初秋的夕阳之际，站立古墙边，透过墙中间的那道苍老的门，眺望绿色的葡萄园，有着醉人的美，犹如穿越回几个世纪前，看着修道士们穿着道袍在园间劳作。

　　世界文化遗产的葡萄园

　　1999年，联合国教科文组织将圣·艾美隆古镇及周边的葡萄园列为世界文化遗产。这是世界上第一个被列为世界遗产的葡萄种植园区。由此可见，圣艾美隆不仅有着香醇的葡萄美酒，更多地承载了浓厚的葡萄酒历史文化。

　　小镇中心，建于公元12至16世纪的巨石教堂，是圣·艾美隆的标志建筑，在天然的石灰石巨石上雕琢而成，也是欧洲最大的巨石教堂。可经攀登196级的旋转楼梯，到达塔顶的钟楼，这里是古镇的至高点，可360度欣赏小镇的全景，蔚为壮观。

　　小镇的另一高处，为国王塔，建于13世纪。通过旋转楼梯同样可以眺望小镇多处远景，更甚的是可见满目的美丽葡萄园。

　　古镇现在是葡萄酒爱好者的乐园，信步于狭窄而陡峭的石子街道，随处可见葡萄酒店，花上几块欧元就可以把大酒桶上的美酒都品尝个遍，而且品质大都不错。温度和湿度正合适的地下石灰岩酒窖也是一道风景。

　　与众不同的葡萄酒风格

　　在谈及波尔多时，人们常常会提到“左岸”和“右岸”。左岸最知名的分级体系就是“1855年波尔多”分级。波尔多1855年的分级体系关系着波尔多87大酒庄，其中包含60家梅多克列级酒庄、26家苏玳酒庄和1家格拉夫酒庄。如今，大家所熟知的列级酒庄就是来自此次评级。知名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就是梅多克列级庄中的一级庄。

　　圣·埃美隆有着不同于梅多克的分级制度，于1858年正式建立了自己的分级制度，有一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特等酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。其中，等级高的一级特等酒庄又细分为A级和B级。欧颂（Chateau Ausone）和白马（Chateau Cheval-Blanc）为A级，属最高等级。值得注意的是，2012年 9月6日，新的圣·埃美隆酒庄分级出炉，这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级，有18家酒庄升为一级特等酒庄，64家升级为列级庄，总数为82家。最大的变化要属一级特等酒庄A级，这次新加入了两大酒庄——柏菲（Chateau Pavie）和金钟（Chateau Angelus）。

　　总之，在圣·艾美隆，你不仅能品尝美酒，还可以寻觅到时光的踪迹，尽情地徜徉在古色古香的历史建筑中，然后被不知哪儿飘来的酒香吸引，停下脚步。