8月19日上午,由上海通志馆主办,我会妇女工作委员会、青年工作委员会、浦东分会协办的“江南食事:《长安三万里》内外的江南美食”阅读推广活动在上海通志展示馆多功能厅成功举行。
家长和小朋友们通过聆听讲座、观看视频、动手绘画等多种形式,与专家讲师重返大唐盛世,共赴一趟生动有趣的江南美食探寻之旅。
《食品与生活》杂志主编王瑾老师逐一揭开唐朝江南美食的神秘面纱。李白诗词中出现最多的是什么?他是如何描写的?表达了怎样的情绪?……这些在观影过程中萦绕在小朋友们脑海中的疑问在王瑾老师的细致讲解下一一得到解答,也将隐藏在胶片后的美食故事带到观众的视野之中。
随后,王瑾老师又围绕江南特色美食——糟货与醉货进行介绍。江南自古就是稻米之乡,秋收过后,谷物进仓,家家户户便陆续酿起米酒,酒糟自然也多了起来,继而带起了糟货与醉货的传承与发展。久而久之,“香糟”也从江南地区脱颖而出,成为江南人夏日里驱散暑气的第一选择。
王瑾老师又列举了江南糟货的代表性美食:糟鸡、糟鸭、糟鱼、糟菜等,天上地下无所不包,可谓是“万物皆可糟”。而“醉”是江南人特有的烹饪技法,通过不同的酒类搭配,调和出令人难以忘怀的美味……经过王瑾老师通俗易懂、深入浅出的讲解,观众们对江南美食有了全新且深入的认识。
讲解结束后,上海市高级美术教师张宇蕊老师身着唐装,带领亲子家庭们共绘自己心中的“诗仙”李白。动作、身形、神态、服装、配饰、纹样……伴随着张宇蕊老师风趣幽默的演示,在一双双巧手的细致描绘下,一幅幅精美的绘画作品诞生。大家相互拍照、分享,活动也在笑声、掌声、交流声中落下帷幕。
一位小朋友表示,趁着夏天还没过去,自己回家后要和爸爸妈妈一起去吃糟货,感受一下古人吃糟货消暑的雅趣;一位家长也表示,自己和孩子不仅学到了电影背后的美食故事,还了解了志书在存续历史方面的重要作用,希望今后还能有类似的活动,将志书里枯燥的知识转化成有趣的活动,展示大家不曾了解的上海的另一面。